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Sortie avec enfants Bonjour a tous, voila une journée sans pluie, mais bonne pour cueillir l'ail des ours IL y en a un peu partout.
Prendre un petit sac en plastic ou autre. De bon soulier, à savoir que le terrain humide est la prédilection de l'ail des ourses.
Vous donner des idées de conservation.
Le pourquoi de manger les produits de la nature, au moment où celle-ci vous la propose, etc.
L'ail des ours commence à fleurir bientôt trop tard.
En ce qui me concerne je vais prendre des bourgeons. Pour les frire.
Quelles sont ses vertus ?
L’ail des ours regorge de vitamine C. Cette plante sauvage est aussi connue pour ses principes actifs antibiotiques et dépuratifs. Il est aussi conseillé d’en consommer pour la digestion.
La recette du pesto
L’ail des ours peut être cuisiné de différentes façons. Ses feuilles peuvent déjà tout simplement assaisonner un plat comme une omelette, mais la recette la plus connue à base de l’ail des ours est celle du fameux pesto.
- 100 g de feuilles d’ail des ours
- de l’huile d’olive
- 50 g de parmesan
- des pignons de pin
- du poivre et du gros sel
Pour la préparation, il suffit de tout mixer. N’hésitez pas à rajouter de l’huile d’olive pour avoir la texture que vous préférez
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