Je vous propose de venir boire 1 délicieux HALF AND HALF

(ou autre divin nectar de votre choix.. Évidemment !!!). 

OÙ ? 

Au Cirio dont voici qq renseignements. 

 C'est au « Cirio », rue de la Bourse, qu'on a inventé ce divin breuvage, qui allie l'amertume d'un vin blanc sec à la pétillance d'un mousseux corsé.

Le « Cirio » est un vieux café de la capitale. Il a été ouvert en 1886 par Francesco Cirio, patron d'une multinationale de produits italiens qui possédait 18 cafés en Europe, à Saint-Pétersbourg, Moscou, Zurich, Paris, etc.

Seul celui de Bruxelles subsiste.

Le décor, resté identique, vaut la peine, avec ses banquettes au tissu cramoisi ligné, ses murs marouflés, ses miroirs biseautés et ses toilettes qui n'ont guère changé depuis un siècle.

C'est donc là que, juste avant la guerre 40-45, le « half and half » (vous remarquerez le « and » à l'anglaise) fut créé. 

Nous vendions beaucoup de spumante à l'époque, raconte un des garçons à l'ancienne du lieu. Un moment, il nous a manqué. On l'a coupé de vino bianco. Ça a plu. On a continué. Jusqu'à aujourd'hui.

Le half and half y est servi à ras bord, mousseux d'abord, vin blanc ensuite. 

Au plaisir de passer un chouette moment ensemble !