Je vous invite à m'accompagner au prestigieux restaurant 

B O Z A R

L'avis du Guide MICHELIN

Deux étoiles : une cuisine d’exception

Karen Torosyan est un véritable artisan.

Un chef passionné qui respecte la tradition et qui a patiemment développé sa propre cuisine.

Associé à son bras droit Cassandre Ercolini, il hisse les techniques culinaires ancestrales au rang d’art.

Le calme et la précision avec lesquels il s’est ainsi approprié le pâté en croûte et pithiviers (disponible uniquement sur réservation) suscite l’admiration.

Ce perfectionniste traduit ses propres émotions dans l’assiette.

Découvrez ses préparations de pâtes feuilletée, présentées à table avant d’aller au four. Il s’ensuit une dégustation d’une finesses extrême : la croûte riche et croustillante, l’onctuosité de la préparation (telle cette association de ris de veau, foie gras, veau du Corrèze, chou et trompettes de la mort). Le jus de cuisson harmonise le tout. Un délice !

Des interprétations subtiles qui redonnent vie aux classiques de la cuisine.

Le chef Torosyan vise la finesse et parvient à une grande intensité.

L’apparence et les détails sont soignés dans l’assiette, mais également dans le décor.

Ce restaurant porte le cachet Art nouveau de Victor Horta. Karen Torosyan s’est fait une place à Bozar.

Lunch 3 services 95 euros

Accord vin 45 euros

Le Bozar Restaurant, installé au sein du Palais des Beaux-Arts de Bruxelles, se classe désormais parmi les meilleurs restaurants au monde. Il s’est hissé mercredi à la 63e place de la liste étendue 51-100 du classement anglais des World’s 50 Best Restaurants 2024.

Par respect pour tous, merci de ne pas vous désister en dernière minute  !

Je ne retire aucun intérêt financier de cette sortie.

!! Merci de tenir compte de l'endroit...!!

Tenue vestimentaire adaptée et j'attire votre attention sur la question budgétaire, ce n'est pas donné, mais nous ne vivons qu'une x...