Qui m'accompagne au restaurant 

B R U G M A N N 

L'avis du Guide MICHELIN

Si vous êtes à la recherche d’un excellent déjeuner au sud-ouest de Bruxelles, dirigez-vous vers cette brasserie de luxe, ornée d’œuvres d’art moderne et disposant d’une belle terrasse à l’arrière. Le midi comme le soir, Brugmann propose un vaste choix de plats français.

Les saveurs classiques se parent d’interprétations modernes, surtout asiatiques, telle la langoustine dans un tempura de noix croustillant avec une sauce bisque aigre-douce.

Le lunch 3 services est à 35 euros

Oeuf parfait,

Foie gras, velouté de marron

ou

Raviole de Homard et sa bisque

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Truite saumonée

Déclinaison de pomme de terre douce, sabayon d’olive Taggiasche

ou

Poitrine de veau confite

Topinambour et sa réduction de balsamique AOP, salicorne

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Riz au lait

Coeur de palmier et sa confiture de framboise

ou

Praliné aux noisettes

Gruau de chocolat noir, émulsion de lait, biscuit amaretto

Merci à vous de prévoir du cash.

Par respect pour tous, merci de ne pas vous désister en dernière minute !

Je ne retire aucun intérêt financier de cette sortie.