Je vous invite à m'accompagner au resto 

Wine bar in the Marolles

Avis Gault&Millau 13, 5

Dans le quartier des antiquaires et des magasins vintage de la Rue Haute, on apprécie fréquenter le bistrot gourmand de Vincent Thomaes. Ce professionnel de la gastronomie est particulièrement rigoureux dans la sélection de ses produits pour sa carte mais aussi pour sa cave garnie de vins spécialement gouleyants.

Nous commençons le repas avec de belles charcuteries ibériques et basques que nous prolongeons d’une assiette de poulpe, tomates d’antan, coulis de poivrons et huile de chorizo.

Le chef affiche une réelle maîtrise dans ses cuissons avec un irréprochable onglet d’Irlande accompagné de shiitake, oignon brûdata et d’une sauce soja sucrée.

Autre atout de la maison : un très beau choix de bières artisanales à la bouteille mais aussi au fût.

Par respect pour tous, merci de ne pas vous désister en dernière minute !

Je ne retire aucun intérêt financier de cette sortie.